Советы рыболову зимой Советы рыболову весной Советы рыболову летом Советы рыболову осенью Общие 

Разделы

  Основы
  Поплавочная удочка
  Спиннинг
  Спиннинг-приманки
  Донная удочка
  Нахлыст
  Другие снасти
  Рыбы наших водоемов
  Семейства рыб
  Наука ихтиология
  Рыбацкая кухня
  Техника безопасности
  Первая помощь
  Видео
  Статьи о рыбалке
  Разное




Рубрики

  Отчеты о рыбалке
  Календарь рыболова
  Мастерская рыбака
  Вопрос - Ответ
  Стихи про рыбалку
  Болезни рыб
  Насадки
  Эхолоты
  GPS приемники
 

день рыбака в мире



Как солить щуку




Подвешивают рыбку за голову, но можно и за хвост, большой разницы в этом нет. Брюшко щучки следует расширить, вставив поперек зубочистки или веточки способные удержать края. Сушеная щука получится, спустя недели в зависимости от размеров. Сушить рыбу нужно в тени избегая прямых солнечных лучей. Осенью рыба может не до конца просушиться на улице и требует завершения процесса в помещение у батареи. Можно засушить рыбу поместив его в духовку.

Как засолить и засушить щуку

Промойте щуку в нескольких водах, и замочите на пол-часа в холодной воде, в которую можно добавить пару ложек уксуса. На вкус это никак не повлияет, но отпугнёт назойливых мух. Сделать её можно из зубочистки, или спички, без серной головки. Подвесьте щуку за верхнюю губу проволочным крючком, и прикройте марлей, сложенной в два раза, сделав своеобразный мешок. Для сухого посола щучку не моют, лишняя влага зло.

как сушить щуку в видео

Достаточно хорошо протереть тушку чистой сухой тряпкой. Перед солением щуку желательно потрошить, это весьма прожорливый хищник. В желудке бывают проглоченная рыбешка, лягушка, утенок…. Чешую не снимают, но жабры и внутренности удаляют. Бумажным полотенцем насухо протирают полость, ошметков и крови не должно остаться. Солить щуку надо в не окисляющейся посуде, эмалированной, пластиковой….

Вяленая рыба щука

Лучше всего засушить щуку имеющую средние размеры, до килограмма. Как правило, это молодая рыба, имеющая весьма нежное и не пахнущее тиной мясо. Рыба для засолки должна быть свежая, без специфического запаха. В противном случае мясо может быстро начать тухнуть, даже при использовании большого количества соли. Чтобы засушить щуку, рыбу нужно почистить. Снимать чешую с тушки нельзя, чтобы мясо не впитало слишком много соли. Предлагаем вашему вниманию ознакомится с самыми популярными запросами поиска видео-роликов за прошлый месец. Для того, что бы ваша новость или какое либо событие появилось на Трибуне новостей, пройдите простую регистрацию.

как сушить щуку в видео

Видео сёрфинг - Выбирай лучшее видео! Вяленая щука ,острая с перцем, отличная Ароматная Юкола из щуки, Вяленая щука, н Как правильно вялить ры Рыбу не нужно пересушивать, лучше совсем немного не досушить.

  • Лодки солоницевка
  • Купил китайскую сеть рыболовную
  • Лодка джокер 300 видео
  • Троллинг за 100
  • Определить готовность проще всего на вкус. Если мясо еще недостаточно провялилось, оставьте ее висеть еще на одни сутки. Правильно и полностью провяленное мясо просвечивает, оно плотное и эластичное, с жирным отблеском.

    как сушить щуку в видео

    На чешуе нет кристалликов соли, кожица прочная и снимается легко. Только что высушенная рыба имеет специфический острый аромат, возбуждающий аппетит. Вяленую рыбу можно есть сразу после сушки, но для полного созревания она должна недели полежать на холоде, обернутая тряпкой или пергаментом. Отлежавшись, она приобретет свой окончательный полноценный вкус и аромат. Как избавиться от мух Запах вяленой рыбы быстро собирает насекомых. Мухи и осы не только ползают по шкурке с чешуей и питаются мясом. Хуже всего то, что мухи откладывают в еще не высохшую рыбу свои яйца, и вместо вяленой икры у нее в животе могут появиться личинки — опарыши. Весной, пока мух еще не видно или осенью, когда их уже нет , можно спокойно вялить рыбу. В остальное время развешивать ее рекомендуется вечером, тогда к утру она подсыхает и мухи не так осаждают ее. В попытках спастись от мух места сушки завешивают сеткой, смазывают чешую маслом, слабым раствором уксуса. Иногда снаружи вывешивают рыбу, предварительно уже подсушенную в закрытом помещении. Как вялить рыбу в зимнее время? Зимой не получается достигнуть такого качества, как при вялении летом. Правильное созревание происходит на свежем воздухе при низкой влажности. Зимой в домашних условиях слишком тепло, процесс происходит быстрее, и мясо не успевает приобрести прозрачность и янтарный блеск. Для сушки используют балконы, чердаки, кухни и даже жилые комнаты. Основной неприятностью при зимней сушке является запах. Он вездесущ и пробирается всюду.

    Как сушить щуку самостоятельно

    Зато можно не опасаться нашествия мух. При вялении зимой лучше пользоваться сухим способом. Рыбу солят, промывают и вешают стекать в ванной, а потом располагают связки в удобном месте. Можно, например, развесить ее возле батареи или плиты. Вяление длится около суток либо дольше. Самый подходящий период для вяления — это весна. Щука отлично провяливается и её вкус остается стойким. Get free downloads for Internet Explorer 7, including recommended updates as they become available. To download Internet Explorer 7 in the language of your choice, please visit the Internet Explorer 7 worldwide page. Главная Снасти Новинки Спиннинговые удилища Катушки Леска Блесны Воблеры Силикон Прочее Техника и тактика Места обитания Способы лова Время ловли щуки Полезные советы Прочая рыбалка Уклейка Подводная охота Блюда из щуки Видео Обратная связь Карта сайта Обмен ссылками Форум. Рецепт ароматных румяных булочек с маком. Что с ней стало: Кэтрин Зета-Джонс изменила свое лицо. Комментарии 1 Получать комментарии к этой новости по email.




  • Надувная лодка пвх нднд бирюса
  • Навесной лодочный мотор yamaha mariner 25 л.с 2-x так
  • Воблер для проводки в траве






  • Нравится сайт? Поделись с другом!